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                                                              山药种植技术

     1  药材名称:山药别名:山药薯蓣为多年生宿根性蔓生植物,喜温暖,不耐寒,块根

    2  功效:性温味甘无毒,有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泄泻、健肾固精、益肺等功用。

    3  产地:我国除东北和西北外,其余各省、区均有山药栽培。

    4  生长习性:生于山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中;或为栽培。

    5  种植管理技术

    5.1  选地整地  

    5.2.开沟  土地选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块,要求上下土质一致,如下层有较薄的粘重土层,挖沟时挖去也可种植。土壤以微酸到中性为宜。
       按行距100厘米,在田间挖南北向深沟,沟宽28-30厘米,深120厘米。挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧,沟底20厘米的沙土就地挖翻耧碎。经晾晒几天后,先将底层土耧平踩实,再分别填入下层土、上层土,每填20厘米耧平踩实1次,要拾净所有瓦砾杂物。为便于开沟,一般都是先隔行开挖,待填平半条沟后,再开挖剩下的半条沟。
    5.3  种植材料

    种植材料有3种:(1)使用山药栽子,取块 茎有芽的一节,长约2040厘米;(2)使用山药段子,将块茎按810厘米分切成段:(3)使用山药零余子。以零余子育苗较好,其次是栽种12a的山药栽子,超过3a的不能用。用山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法,既解决山药块茎数量不够,且产量高,又能防治品种退化。分切山药段子,一般栽种时 边切边种,用300倍液多菌灵药液浸泡12分钟,晾干后即可播种。细毛长山药和二毛山药可提前30小时切段, 两端切口处粘一层草木灰和石灰,以减少病菌的侵染。

    5.4.种植方法 
    山药的种植,因各地气候条件而有差异,一般要求地表5厘米地温稳定超过9--10℃即可种植。有条件的 也可使用地膜覆盖。一般的方法是:山药沟浇透水后,将种苗纵向平放在预先准备好的10厘米深的深畦中央,株距25厘米左右,密度为4000--4500株/亩,然后覆土5厘米,在山药的两侧20厘米处施肥。一般施土杂肥3000公斤/亩以上,尿素1015公斤/亩,硫酸钾4050公斤/亩,过磷酸钙6075公斤/亩,腐熟棉籽饼3040公斤/亩,施肥后,上面再覆土5厘米,使之成一小高垄。 

    5.5   田间管理
    5.5.1 支架引蔓

    山药一出苗就要及时搭支架引蔓向上生长,一般用 细竹竿或树枝插搭人字架,架高以2-2.5米为宜。如因材料所限,至少也要高达1.5米。支架要支插牢固,防止被风吹倒。
    5.5.2中耕填土

    生长前期应勤中耕除草,一般每隔半月进行1次,直到茎蔓已上半架为止,以后拔除杂草。要将架外的行间土壤 挖起一部分填到架内行间,使架内形成高畦,架外行间形成深2O厘米、宽3O厘米的畦沟, 以便雨季排水。
    5.5.3追肥

    在茎蔓已上半架时追施l次,根据植株长势施尿素10-15公斤。旺苗偏少,弱苗偏多,以求全田平衡发展。以后在茎蔓满架时,如有 黄瘦脱力现象,可再追施1次。
    5.5.4灌溉排水

    山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的 土壤温度 。适当浇水是提高产量的必要措施。生长期需浇水5--7次。在浇足底墒水的情况下,第一水一般于基本齐苗时浇灌,以促进出苗和发根,第二水宁早勿晚,不等头水见干即浇,以后根据 降雨情况,每隔15天浇水1次。伏雨季节,每次大的降 雨后,应及时排出积水和进行涝浇园换水,目的是为了降低地温,补充土壤空气,防治发病和死苗。山药更怕涝,多雨季节要及时清沟排水,达到田无积水。
    5.5.5 施肥 
    山药需肥量大,—般山药产量为20002500公斤/亩,需纯氮10.7公斤、磷7.3公斤、钾8.7公斤,其比例为1.5:1.0:1.2。据有关研究数据表明,氮磷钾比例以1.5:1.0:3.0的产量最高,在施足基肥的基础上,可在开花期进行1次追肥,此时即将进入块茎膨大期,可结合浇水追施尿素15公斤、硫酸钾1520公斤,生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素,防早衰。 
    5.5.6  中耕除草 
    山药发芽出苗期遇雨,易造成土壤板结,影响出苗,应立即松土 破板。每次浇水和降水后,都应进 行浅耕,以保持土壤良好的通透 性,促进块茎膨大。在山药的生产过程中,应及时除草。出苗前,可用地落胺或乙草胺进行土壤封闭性除草。出苗前,可用盖草能或威霸防除各种杂草。
    5.6  防治病虫 
    5.6.1褐斑病  主要危害叶片,防治方法主要是避免行间郁闭高温,注意排涝,发病初期喷洒70%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂,10天喷洒 1次,连续喷洒2次。

    5.6.2  炭疽病主要危害叶片及藤茎,防治方法是实行轮作,及时消除病残体,发病初期喷洒50%的甲基托布津或50%福美双可湿性粉剂,10天喷洒1次,连续喷洒2--3次。 
    5.6.3 虫害  主要有山药叶峰,主要啃食叶肉,把叶片吃成网状,造成严重减产。防治方法是用高效低毒的菊酯类农药(如敌杀死、百树得等)喷雾。 
    6  采收和贮藏 

    6.1采收 山药的茎叶遇霜就会枯死,一般正常收获期是在霜降至封冻前,零余子的收获一般比块茎早收30小时。

    6.2贮藏 收刨的山药,冬季贮藏在地窖中,温度以4--7℃为宜。


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